La Voce di Mantova
Per Confagricoltura l’incontro tra presidenti dei consorzi di tutela di Parmigiano Reggiano e Grana Padano e produttori è ormai un classico. Appuntamento annuale irrinunciabile per fare il punto sulla situazione di mercato, il pacchetto latte e le iniziative in programma per il rilancio del settore. «Se siamo qui – ha ricordato in apertura dei lavori il numero uno di Confagricoltura, Matteo Lasagna – è perché Mantova è tenutaria di entrambe le eccellenze e vanta circa 1.100 allevamenti di vacche da latte». Inevitabile un riferimento al terremoto che lo scorso maggio ha letteralmente messo in ginocchio il lattiero caseario: «Ricorderemo il 2012 come un anno terribile – ha aggiunto Lasagna – ma i due con sorzi, seppur con modalità diverse, hanno lavorato a stretto contatto con le imprese per superare un momento tanto complesso e oggi disponiamo di tutti gli strumenti necessari per costruire un mercato soddisfacente. Pensiamo al pacchetto latte e ai piani produttivi, mezzi importantissimi e da sfruttare al meglio». Un quadro incoraggiante quello emerso dalle analisi dei presidenti dei consorzi: trend positivo per il Grana Padano che, in tempi di crisi, ha messo a segno un export record di +7,53% rispetto allo scorso anno, compensando il lieve calo dei consumi nazionali.
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