Conferme e novità per i Consorzi del Crudo di Cuneo DOP e del San Daniele. Chiara Astesana è stata confermata presidente del Consorzio di tutela del Crudo di Cuneo DOP, così come il vice presidente Luigi Allasia. Nel consiglio di amministrazione sono stati confermati Bartolomeo Rivoira e Ugo Benedetto, mentre nuovo consigliere è stato nominato Remo Giordanino.
Novità importanti riguardano invece il Consorzio del Prosciutto di San Daniele DOP che ha siglato una partnership con Relais&Châteaux, associazione di 540 hotel di charme e ristoranti di prestigio, In base all’accordo, la DOP italiana, sarà servita in 45 strutture italiane e in 20 nel Mediterraneo sia in purezza sia rielaborata in piatti gourmet. Il Consorzio apre inoltre le porte dei salumifici aderenti agli associati di Relais&Châteaux per far loro meglio conoscere il prodotto.
Fonte: Italia Oggi
