Nel Belpaese il turismo genera 210 miliardi di euro di valore aggiunto (il 6% del totale nazionale) e le ricerche dicono che a funzionare molto bene è il binomio cibo-viaggio, tanto che oltre un turista su due sceglie una meta considerando l’esperienza enogastronomica che vi potrà trovare.
Ecco allora che Fondazione Qualivita e Origin Italia si stanno impegnando nel tessere una rete di Consorzi e imprese capaci di creare soluzioni di turismo esperienziale sui prodotti DOP e IGP italiani che, grazie a iniziative come “Oliveti Aperti” del Consorzio dell’olio Riviera Ligure DOP, “Caseifici Aperti” dei Consorzi del Parmigiano Reggiano DOP o “A cena col paesaggio” del Consorzio del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, hanno dimostrato di rivestire un ruolo strategico nei sistemi territoriali.
Fonte: Fior Fiore in Cucina
