Riferimento richiesta: 039 20120724MC
Sintesi valutazione requisito: il requisito “le nostre patatine vengono tagliate da patate intere e selezionate attraverso oltre 50 controlli di qualità sul processo e sul prodotto. L’olio in cui le friggiamo è vegetale, 70% di girasole e 30% di colza” è stato accertato attraverso la verifica delle procedure di McD, le schede tecniche del prodotto e gli accordi con il fornitore, il controllo a campione di alcuni rapporti di verifica formalizzati da McD a seguito delle verifiche presso i fornitori, il controllo dell’applicazione del manuale HACCP di McD presso i ristoranti e conseguentemente di tutti i controlli effettuati sulle friggitrici e sulle patatine.
Riferimento FAQ: Quali garanzie vengono richieste ai fornitori? Come viene verificata la selezione dei prodotti utilizzati? Come viene garantita la sicurezza alimentare nei ristoranti?
