Evento di Turismo DOP per il vino Calosso, una delle DOP vitivinicole più piccole d’Italia
La Denominazione di Origine Protetta Calosso compie 13 anni dal riconoscimento della DOP (Ndr registrata in sede europea il 19/12/2013): ieri 19 maggio dalle 11 alle 19 con apertura al pubblico e oggi lunedì 20 per gli operatori di settore sulla terrazza della «Crota d’Caloss» alle spalle del municipio, una due giorni dedicata al vitigno con il Calosso Day.
La manifestazione permetterà ai wine lovers di conoscere da vicino la denominazione e stringere la mano ai produttori che per l’occasione saranno riuniti nella bottega comunale dei vini «La Crota», sede dell’Associazione produttori.
È un’uva rara e preziosa che è stata salvata dall’estinzione una quarantina di anni fa da un gruppo di viticoltori del paese capitanati dal vignaiolo Valter Bosticardo.
Il Calosso DOP è una delle denominazioni più piccole d’Italia.
L’Università di Torino con il Dipartimento di scienze agrarie, forestali e alimentari fu fondamentale per la ricerca e lo sviluppo del progetto, la fortuna di avere in paese un autorevole docente come Albino Morando e la collaborazione della professoressa Anna Schneider rappresentò un trampolino di lancio che indirizzò i produttori dritti verso la meta.
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Fonte: La Stampa
