A Verona il Natale si tinge di Giallo e Rosa, i colori del formaggio Monte Veronese DOP e del vino Chiaretto di Bardolino DOP: saranno serviti come inedito aperitivo delle feste di fine anno per l’iniziativa Natale Giallorosa.
L’idea è dei Consorzi di tutela dei due prodotti veronesi e coinvolge una quindicina di locali tra Verona e Villafranca di Verona, che proporranno alla loro clientela calici di Chiaretto di Bardolino DOP accompagnati da assaggi di Monte Veronese DOP.
Dal 13 dicembre, giorno di Santa Lucia, per proseguire fino all’Epifania. Alla Dogana Veneta di Lazise il 26 dicembre 2017 a pranzo e a cena e il 6 e 7 gennaio 2018 a pranzo saranno serviti menu con protagonista il formaggio Monte Veronese DOP in abbinamento alla piacevolezza del Chiaretto di Bardolino DOP.
Si chiude così un anno d’oro per il rosé gardesano, leader assoluto del settore italiano dei vini rosati con i suoi 10 milioni di bottiglie vendute. “Fino a qualche anno fa – spiega Franco Cristoforetti, presidente del Consorzio Tutela Vino Bardolino DOC – il Chiaretto di Bardolino DOP era considerato esclusivamente un vino estivo. Oggi si beve in tutte le stagioni, come accade nei grandi mercati del vino rosato, ossia la Francia e gli Stati Uniti. Quest’anno, poi, la destagionalizzazione del Chiaretto di Bardolino DOP ha fatto un ulteriore balzo in avanti: basti pensare che il Chiaretto di Bardolino DOP immesso sul mercato nel mese di settembre, e dunque destinato ad essere bevuto in Italia e all’estero nei mesi autunnali, ha segnato un incremento del 70% rispetto allo stesso mese del 2016, con un balzo in avanti del 57% rispetto alla media degli ultimi 5 anni. Il trend di crescita è stato confermato anche in ottobre e novembre. Dunque, cosa meglio di un Chiaretto di Bardolino DOP come vino per i brindisi natalizi, in abbinata con un prodotto come il formaggio Monte Veronese DOP, che si sposa benissimo con il nostro rosé?”
Natale Giallorosa in osteria è organizzato dal Consorzio Tutela Vino Bardolino DOC e dal Consorzio Tutela Formaggio Monte Veronese DOP, in collaborazione con la Camera di Commercio di Verona.
Fonte: Consorzio Tutela Vino Bardolino DOC
