Tecnologia evoluta con contrassegno e App a garanzia di origine, autenticità e informazioni di prodotto
Presentato oggi nel contesto del Sigep di Rimini il primo prodotto ad Indicazione Geografica con il “Passaporto Digitale”. Il progetto, avviato con il Consorzio di Tutela Cioccolato di Modica IGP, è stato realizzato dal Poligrafico dello Stato con la supervisione di CSQA Certificazioni e la Fondazione Qualivita.
A raccontare caratteristiche e potenzialità del nuovo strumento gli interventi di Paolo De Castro, Vice Presidente della Commissione Agricoltura e sviluppo rurale del Parlamento europeo, Carlo Perini, Presidente di CSQA Certificazioni, Stefano Imperatori, Direttore Sviluppo e Soluzioni Integrate dell’Istituto Poligrafico dello Stato, Ignazio Abbate, Sindaco di Modica, Nino Scivoletto, Direttore del Consorzio del Cioccolato di Modica e Luca Valdetara Responsabile Divisione DOP IGP e Biologico di CSQA.
Questa soluzione, su base volontaria, applicata sul Cioccolato di Modica IGP, è rivolta ai numerosi prodotti della filiera agroalimentare e si integra con i sistemi di identificazione e rintracciabilità previsti per le denominazioni di origine. Ha l’obiettivo di permettere ad aziende e consumatori una verifica immediata delle informazioni di filiera e dell’autenticità del prodotto, grazie anche a nuove funzioni di comunicazione.
Strumenti centrali del sistema sono un contrassegno ed un’APP con una soluzione tecnologica basata sulla combinazione di due elementi fondamentali: la stampa di sicurezza e le caratteristiche digitali. Il contrassegno personalizzato, realizzato con evoluti sistemi di stampa di sicurezza, è apposto su ciascuna confezione ed è collegato all’APP gratuita “Trust Your Food”, ideata per permettere al consumatore di accedere al Passaporto Digitale dei prodotti agroalimentari, verificando in modo semplice tracciabilità e genuinità del prodotto.
La soluzione rappresenta un supporto ai sistemi di tracciabilità convenzionali e assicura un controllo puntuale della produzione e una comunicazione immediata ed efficace al consumatore. Inoltre, il sistema può essere integrato con soluzioni Blockchain, anche di CSQA, garantendo il controllo dell’intera filiera, la qualità e la provenienza dei prodotti agroalimentari, una ottimizzazione nel sistema di gestione dei dati e assicurando la massima tutela per consumatori e produzioni agroalimentari di qualità.
Il progetto rientra nel quadro di attività per la valorizzazione delle filiere di qualità italiane frutto dell’accordo tra Poligrafico dello Stato e CSQA Certificazioni, con l’obiettivo di mettere a disposizione degli operatori di settore e dei cittadini le competenze professionali e le soluzioni tecnologiche innovative (adottabili in modo assolutamente volontario) necessarie alla tutela e alla promozione delle produzioni del nostro Paese.
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La Case History del Cioccolato di Modica IGP protagonista a Blockchain Plaza
La seconda giornata di lavori di Blockchain Plaza, ha visto un’ intensa attività per il direttore dei Consorzio di tutela del Cioccolato di Modica , Nino Scivoletto impegnato a promuovere il prodotto e l’innovativo sistema di tracciabilità e rintracciabilità. Nel programma, denominato“Blockchain Plaza Case History“, sono state presentate le prime 4 Case History di utilizzo la tecnologia blockchain dell’azienda CSQA – Choral Trust – nelle filiere di qualità italiane: Grana Padano DOP, Aceto Balsamico di Modena IGP, Fliera latte Biologico Lattebusche e Cioccolato di Modica IGP. Per tutta la durata della manifestazione, il cioccolato di Modica sarà al centro delle discussioni e ne dibatteranno Nino Scivoletto, direttore generale del Consorzio, e Bernardi di CSQA; previsti anche gli interventi di Sciascia, Ipzs e Ignazio Abbate, sindaco di Modica.
Per l’evento il Consorzio di Tutela Cioccolato di Modica IGP ha realizzato un video relativo ai nuovi traguardi per la tracciabilità alimentare dovuti all’introduzione del Passaporto Digitale.
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