Tutto è pronto a Voghiera per la Fiera dell’Aglio di Voghiera DOP, il più importante prodotto del territorio, il primo in provincia di Ferrara a ottenere il marchio DOP, denominazione di origine protetta. E’ una produzione di nicchia – 130 ettari e un giro di affari di 4 milioni, ma ci sono altrettanti 130 ettari non soggetti alle ristrettezze del disciplinare – che può giovarsi del valore aggiunto del marchio europeo, un aglio che ha sfondato sul mercato nazionale, raccogliendo interesse anche in ambito internazionale.
Quest’anno c’è stato un surplus di prodotto e chi non aveva il paracadute del marchio ha risentito della congiuntura negativa. La fiera è la manifestazione più importante dell’anno per Voghiera (12.000 presenze l’anno scorso), quest’anno sarà un’edizione celebrativa in occasione del ventennale della fiera e del decennale dell’ottenimento del marchio. Si svolgerà nella suggestiva cornice della delizia estense di Belriguardo da domani a domenica.
Fonte: Il Resto del Carlino
