Dal 21 al 23 gennaio , al Palazzo delle Stelline di Milano, torna la quinta edizione dell’Olio Officina Festival. L’evento, ideato e curato dall’oleologo Luigi Caricato, vede il Consorzio Olio Garda DOP impegnato come partner della manifestazione. Olio Officina Festival 2016 sarà tutta improntata all’innovazioneper far si che l’imprenditoria olivicola e olearia guardi avanti in tutte le direzioni possibili.
La parola d’ordine della prossima edizione sarà quindi avanguardia, un tema che non è solo un messaggio, ma farà da filo conduttore a un ricco programma di eventi e incontri, articolati in diverse sezioni. Ci sarà la scuola di assaggio con degustazioni guidate e dimostrazioni di cucina; ci sarà lo spazio sensoriale, con esposizione e degustazione oli da tutta Italia, ma anche stranieri; ci sarà uno spazio di approfondimento, con conferenze, presentazioni di libri e incontri con l’autore, dialoghi con esperti; ci sarà l’area ludica, con attività per i più piccoli; ci sarà l’area spettacoli, con arte, musica e teatro per nutrire la mente; infine presente un’area shop per l’acquisto di prodotti.
Tra gli appuntamenti del Consorzio Olio Garda DOP nei giorni della manifestazione, degustazione “Gli oli Dop Garda in purezza” a cura di Elia Belotti, assaggiatore professionista. Si assaggeranno gli oli delle tre macroaree di produzione: bresciano, orientale e trentino. Segue il Premio Olio Officina – Cultura dell’Olio che sarà consegnato alla Vice Presidente del Consorzio Laura Turri. Sabato 23 si parlerà dell’olivicoltura estrema del nord con il convegno: “Il perché della fortuna commerciale dell’olio del Garda”. Andrea Bertazzi, Presidente del Consorzio, racconterà le ragioni del riscontro positivo degli extra vergini a marchio DOP sul mercato, un successo che parte da molto lontano. Ultimo appuntamento di sabato 23 alle 14, la degustazione “Il naso e la testa delle donne per l’olio”. Tra gli interventi per l’associazione Donne dell’Olio, il Vicepresidente del Consorzio Laura Turri.
Fonte: Consorzio Garda DOP
