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La tutela e la promozione delle Indicazioni Geografiche è gestita da gruppi di produttori e operatori economici coinvolti nelle singole filiere. In Italia tale ruolo è ricoperto dai Consorzi di tutela, associazioni volontarie riconosciute dal MASAF, che in questi anni sono riuscite a guidare con successo il comparto dei prodotti DOP e IGP.

La presenza e l’impegno dei Consorzi di tutela in Italia ha permesso al settore delle Indicazioni Geografiche di definire un modello di sviluppo efficace, in grado di coinvolgere e coordinare gli operatori del territorio e garantire l’alto valore di tutto il made in Italy agroalimentare.

Consorzio Formaggio di Fossa di Sogliano DOP

Il comitato dei produttori del Formaggio di Fossa di Sogliano convoca la pubblica audizione per la modifica del disciplinare del Formaggio di Fossa di Sogliano DOP per il 27.05.2024 ore 15:00 presso l'Istituto Agrario a Villa Caprile, a Pesaro.

Consorzio del Prosciutto di San Daniele

Ogni assaggio è un’esperienza di bontà e delicatezza

Consorzio per la tutela dell'Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP

Toscano per davvero.

Consorzio di Tutela della IGP Pomodoro di Pachino

Inimitabile, UNico, Buono

Consorzio Arancia Rossa di Sicilia IGP

Tutta la qualità di un territorio

Consorzio Tutela del Vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore

A chi sa cogliere emozioni vere

Consorzio per la Tutela del Formaggio Montasio

Formaggio DOP dal sapore unico

Consorzio di tutela della DOC Prosecco

Italian Genio: il segreto sta nell’essere geniali

Consorzio tutela Casciotta di Urbino DOP

Il primo prodotto caseario DOP d’Italia

Cosa sono i Consorzi di tutela

I Consorzi di tutela sono organismi volontari promossi dagli operatori delle singole filiere che esercitano una funzione precisa nei confronti di un bene comune: tutelare, promuovere e valorizzare le produzioni DOP e IGP.

Trattandosi di strumenti di natura pubblicistica che permettono di identificare il legame tra il prodotto e la sua origine geografica, i segni distintivi possono essere usati contemporaneamente da più aziende, purché rispettino gli standard di qualità inerenti ai prodotti e garantiscano i relativi controlli stabiliti dalla legge. Proprio per assicurare una gestione efficace dell’Indicazione Geografica, in Italia è prevista l’istituzione di specifici soggetti.

Fonte: Atlante Qualivita Treccani 2024

I Consorzi di tutela svolgono il loro ruolo su incarico del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste attraverso dei decreti di riconoscimento, qualora rappresentino almeno il 66% della produzione tutelata – nel caso del vino anche una certa quota di viticoltori – e abbiano uno statuto conforme alle prescrizioni ministeriali. Hanno un incarico di tre anni, rinnovabile, sono costituiti ai sensi dell’art. 2602 del Codice civile ed esercitano le proprie funzioni secondo quanto stabilito dalla Legge n. 526/1999 o, nel caso dei Consorzi di tutela vitivinicoli, dall’art. 41 della Legge n. 238/2016.

Requisiti per il riconoscimento

I Consorzi di tutela sono riconosciuti con decreto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari, Forestali e del Turismo, qualora:

  • dimostrino una rappresentatività pari ad almeno il 66% in capo alla categoria produttori ed utilizzatori (categoria maggioritaria), prevista per ogni filiera dall’art. 4 del DM 12 aprile 2000;
  • abbiano uno statuto conforme alle prescrizioni ministeriali (rappresentanza negli organi sociali, espressione del voto in base alla produzione di ciascun soggetto).

Fonte: MASAF

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    Organizzazioni di settore

    • Origin Italia
      Associazione Italiana Consorzi IG
    • Federdoc
      Confederazione Nazionale dei Consorzi volontari per la tutela delle denominazioni di origine
    • Masaf
      Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste
    • Ismea
      Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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