Formazione, Ricerca
Street Food tra tradizione e comunicazione digitale
Digital Food Marketing e i fattori di successo del cibo di strada in Italia
“Street Food: un successo tra tradizione e comunicazione digitale” è la presentazione tenuta dal direttore generale di Fondazione Qualivita Mauro Rosati nell’ambito dell’ottava edizione di Be Wizard!, l’evento formativo dedicato al Digital Marketing.
Descrizione
“Street Food: un successo tra tradizione e comunicazione digitale” è il titolo della relazione tenuta da Mauro Rosati, in occasione dell’evento “Be-Wizard!”, il 15 Aprile 2016 a Rimini. Durante l’evento, nell’ambito dell’introduzione della sessione formativa sul Digital Food Marketing, il direttore generale di Fondazione Qualivita, ha esposto un’analisi puntuale sui fattori di successo del cibo di strada in Italia, in particolare di quello ad Indicazione Geografica, incentrata sulle originali attività di comunicazione digitale. A conclusione, un’appendice con gli esempi dei fenomeni di comunicazione più significativi del settore.
Obiettivi
- Accrescere la conoscenza delle caratteristiche distintive dei prodotti DOP IGP
- Valorizzare il sistema delle IG italiane
- Promuovere i prodotti DOP IGP attraverso il rinnovato fenomeno sociale dello street food verso il target giovani
- Valorizzare un modello di ristorazione democratico e legato alla qualità agroalimentare
- Supportare i consorzi di tutela e le aziende DOP IGP verso nuove forme di commercializzazione
Destinatari
- Operatori del settore
- Horeca
- Media
- Food Blogger
- Giovani
Attività
- Realizzazione contenuti relazione