Formazione
Siena Food Lab Academy – DOP e IGP nello scenario nazionale
Lezione sull’evoluzione del sistema DOP IGP nel settore agroalimentare italiano
Fondazione Qualivita interviene alla Siena Food Lab Academy con una lezione del direttore Mauro Rosati sull’evoluzione del sistema DOP IGP nel settore agroalimentare italiano.
Descrizione
Siena Food Lab è un progetto di trasferimento tecnologico e formazione, che supporta dialogo tra imprese, innovatori, istituzioni e centri di ricerca del settore agroalimentare toscano e promosso da Fondazione Monte dei Paschi di Siena e Santa Chiara Lab – Unisi.
Mauro Rosati, direttore della Fondazione Qualivita, ha tenuto un seminario che ha affrontato l’evoluzione del sistema DOP IGP nel settore agroalimentare italiano ed in particolare l’evoluzione dei prodotti certificati nel mondo e il ruolo dei Consorzi di Tutela nei territori.
Obiettivi
- Diffondere la conoscenza del modello di sviluppo delle IG
- Affermare il sistema IG come driver dello sviluppo territoriale
Destinatari
- Studenti
Attività
- Definizione format e contenuti lezione
- Progettazione e realizzazione materiale didattico