Qualivita Atlas G7 – Edizioni Treccani

Il Qualivita Atlas G7 – edizioni Treccani è un’opera in lingua inglese edita dall’Istituto della Enciclopedia Italiana – Treccani e realizzata da Fondazione Qualivita con la collaborazione di OriGIn Italia e AssoDistil.

Descrizione

Il Qualivita Atlas dei prodotti italiani DOP, IGP e STG fornisce informazioni tecnico-scientifiche e socio-economiche su tutte le specialità gastronomiche italiane a marchio registrato. Nato per raccogliere e valorizzare l’eredità culturale del patrimonio enogastronomico, grazie anche al contributo e all’indirizzo dei Consorzi di tutela DOP IGP, l’Atlante rappresenta un punto di riferimento per la conoscenza delle eccellenze italiane.

L’opera, edita dall’Istituto dell’Enciclopedia Italiana – Treccani, è stata realizzata dalla Fondazione Qualivita con la collaborazione di OriGIn Italia, AssoDistil. Al suo interno 889 schede informative aggiornate che descrivono in maniera esaustiva il  metodo di lavorazione, la storia, le normative, le caratteristiche nutrizionali e organolettiche dei prodotti italiani a Indicazione Geografica.

Al centro di questo viaggio nell’Italia dei tesori agroalimentari c’è la tutela delle comunità e dell’ambiente: un binomio che associa lo sviluppo economico a un’attenzione costante alla salvaguardia dei fattori naturali e umani in grado di preservare la grande biodiversità ambientale e cul­turale dell’Italia.

Il volume è stato scelto dal Governo italiano come dono per accogliere i Capi di Stato dei Paesi partecipanti al G7, svoltosi in Puglia dal 13 al 15 giugno 2024, e del G7 Agricoltura, svoltosi dal 21 al 29 settembre 2024 a Ortigia (Siracusa).

Obiettivi

• Diffondere la conoscenza sui prodotti italiani DOP, IGP, STG, attraverso una presentazione approfondita degli aspetti storici, culturali, tecnico-scientifici, gastronomici e commerciali per ogni IG
• Diffondere la cultura e il linguaggio delle Indicazioni Geografiche
• Aumentare la conoscenza nei consumatori per incrementare il riconoscimento e la scelta di prodotti di qualità
• Contribuire all’affermazione e al riconoscimento dell’identità del sistema italiano delle produzioni DOP, IGP, STG
• Definire una fonte autorevole per diffondere strumenti linguistici e culturali appropriati per poter parlare del mondo del cibo

Destinatari

• Istituzioni
• Consumatori
• Operatori del settore DOP
• Consorzi di tutela
• Università ed Enti di ricerca

Attività

• Ricerca dati e informazioni
• Elaborazione dei contenuti testuali
• Elaborazioni grafiche
• Attività di divulgazione e comunicazione