Passaporto Digitale – Aceto Balsamico di Modena IGP

Fondazione Qualivita, in partnership con Poligrafico e Zecca dello Stato e CSQA Certificazioni, ha realizzato il passaporto digitale, un sistema che traccia il patrimonio informativo sulla storia del prodotto IG e connette in modo diretto filiera e consumatore. A questo progetto ha aderito il Consorzio di tutela Aceto Balsamico di Modena IGP.

Descrizione

Il Passaporto Digitale dei prodotti DOP e IGP è una soluzione che, sul modello della tracciabilità dei vini (fascette), prevede un contrassegno personalizzato con una grafica che evoca la specificità del prodotto e realizzata con elementi di sicurezza riconducibili alla stampa di carte per banconote. Il contrassegno è collegato a tutto il patrimonio informativo messo a disposizione dall’ente certificatore, dai produttori e da tutti gli operatori coinvolti e può essere interrogato tramite l’app Trust your Food®, la quale permette, inoltre, il contatto diretto produttore-consumatore e la consultazione di approfondimenti a valore aggiunto sul prodotto stesso. Con il Passaporto Digitale Sono inoltre forniti, a cura della Fondazione Qualivita, contenuti di comunicazione e valorizzazione dei prodotti.

L’innovativo contrassegno offre una soluzione in grado di unire strumenti anticontraffazione e per la tracciabilità – come la Blockchain – e per comunicare la qualità certificata, attivando servizi concreti di controllo e di comunicazione per i produttori, Consorzi di Tutela, autorità e consumatori.

Obiettivi

• Fornire un sistema di lettura semplice e immediata dei dati di tracciabilità
• Permettere la verifica dell’autenticità del prodotto a Indicazione Geografica
• Comunicare le caratteristiche distintive del prodotto
• Mettere in connessione operatori e consumatori

Destinatari

• Consorzio di tutela
• Consumatori
• Operatori del settore
• Aziende del settore agroalimentare

Attività

• Definizione degli obiettivi strategici per il prodotto IGP
• Sviluppo dei contenuti di comunicazione e valorizzazione del prodotto IGP
• Diffusione e disseminazione tra gli stakeholders di settore