in_formare – Web Seminar “Come usare ingredienti DOP e IGP nei prodotti alimentari. Opportunità e rischi”

Fondazione Qualivita è intervenuta al seminario “Come usare ingredienti DOP e IGP nei prodotti alimentari. Opportunità e rischi” organizzato da in_formare con il patrocinio del Consiglio dell’Ordine Nazionale dei Tecnologi Alimentari e in collaborazione con OM editoria formazione e comunicazione.

Descrizione

Il seminario “Come usare ingredienti DOP e IGP nei prodotti alimentari. Opportunità e rischi” è stato organizzato da in_formare con l’obiettivo di illustrare come funzionano le DOP IGP e STG con un focus sui requisiti, le procedure di riconoscimento a livello nazionale e comunitario e sulle forme di autorizzazione dell’uso di ingredienti in prodotti trasformati.

Inoltre, durante l’iniziativa, è stato dato ampio spazio alla proposta di riforma del Reg UE 1151/2022 in corso di discussione, ai prodotti agroalimentari PAT, alle indicazioni facoltative, ai controlli e alle attività dei Consorzi di tutela.

Mauro Rosati, direttore di Fondazione Qualivita, ha partecipato al seminario con un intervento dal titolo “La DOP Economy: valori e prospettive” con lo scopo di illustrare i principali valori economici, sociali e culturali del Sistema delle Indicazioni Geografiche italiane.

Gli altri interventi sono stati:

• “L’evocazione delle denominazioni tutelate e il rapporto con i marchi di impresa” di Chiara Marinuzzi, Avvocata Studio Legale Avv. Gaetano Forte sul tema
• “Il ruolo e l’attività dei Consorzi di tutela delle DOP e IGP” di Massimo Malnerich, Agente vigilatore – Consorzi di tutela aderenti all’Istituto Salumi Italiani Tutelati
• “I controlli ufficiali. Sanzioni e responsabilità” Antonio Iaderosa, Mipaaf- Dipartimento dell’Ispettorato centrale repressione frodi. Direttore ICQRF Lombardia e ICQRF Emilia Romagna e Marche

Obiettivi

• Diffondere la conoscenza del modello di sviluppo delle IG.
• Diffondere la cultura legata ai prodotti DOP IGP.
• Offrire una panoramica informativa sulla Dop Economy

Destinatari

• Operatori del settore agroalimentare
• Studenti

Attività

• Definizione contenuti intervento
• Realizzazione contenuti relazione