Ricerca
I prodotti Food & Wine a Indicazione Geografica
Il sistema europeo, il modello italiano e il caso dell’Aceto Balsamico di Modena IGP
“I prodotti Food & Wine a Indicazione Geografica – Il sistema europeo, il modello italiano e il caso dell’Aceto Balsamico di Modena IGP” è uno studio di approfondimento sul settore delle DOP IGP realizzato da Fondazione Qualivita.
Descrizione
La ricerca “Il sistema europeo, il modello italiano e il caso dell’Aceto Balsamico di Modena IGP”, realizzata da Fondazione Qualivita e pubblicata anche in lingua inglese, offre una panoramica sintetica sul sistema delle Indicazioni Geografiche evidenziandone il valore sia in termini economici, sia come modello di business capace di tutelare produttori, consumatori e territori di origine, all’interno di un contesto normativo che fornisce efficaci strumenti di controllo. Il paper, a cura di Fondazione Qualivita, pubblicato nel Maggio 2017, contiene anche un focus sull’Aceto Balsamico di Modena IGP per evidenziare le ricadute economiche, culturali e sociali delle Indicazioni Geografiche.
Obiettivi
- Offrire una panoramica sintetica sul sistema delle Indicazioni Geografiche
- Presentare un modello di business capace di tutelare produttori, consumatori e territori di origine
- Diffondere la conoscenza delle Indicazioni Geografiche
Destinatari
- Investitori internazionali interessati al settore DOP IGP
- Consorzi di tutela
Attività
- Realizzazione e pubblicazione report di ricerca
- Comunicazione e divulgazione dei risultati
- Focus Aceto Balsamico di Modena IGP