Eurispes – Osservatorio “Cibi, Produzioni, Territori”

Fondazione Qualivita è una componente del Comitato Scientifico dell’Osservatorio “Cibi, Produzioni, Territori”, costituito dall’Unione dei Coltivatori Italiani (UCI) e dall’Eurispes con l’adesione di Universitas Mercatorum nel 2018, Anno del cibo italiano.

Descrizione

Mauro Rosati, Direttore di Fondazione Qualivita, è parte del Comitato Scientifico dell’Osservatorio “Cibi, Produzioni, Territori”.

L’Osservatorio, con una particolare sensibilità verso il territorio, studia e analizza le trasformazioni in atto che coinvolgono l’agricoltura, le produzioni e i sistemi agroalimentari, indagando i complessi rapporti con i processi sociali ed economici che li caratterizzano. Integrando ricerca scientifica ad analisi economico-sociale l’Osservatorio intende suggerire al dibattito pubblico e ai policy maker idee, proposte e visioni sul rapporto tra cibi e territori.

Dal ritorno alla terra delle giovani generazioni, alla trasformazione delle abitudini alimentari e alle ripercussioni della crisi sull’alimentazione, dalla tutela dei marchi e delle espressioni del territorio ai problemi legati alla produzione e al rapporto con i diversi anelli della filiera, dalla crescita del biologico alla lotta alle truffe e agli sprechi. Sono alcuni dei temi che l’Osservatorio analizza attraverso indagini e riflessioni, con l’obiettivo di offrire soluzioni e proporsi come strumento di lavoro utile per gli addetti ai lavori, le Istituzioni e il sistema dell’informazione.

Obiettivi

• Offrire una panoramica informativa sul sistema delle IG
• Promuovere il confronto tra attori del sistema
• Proporre soluzioni e strumenti di lavoro

Destinatari

• Aziende del settore agroalimentare
• Istituzioni
• Università ed Enti di Ricerca
• Consumatori

Attività

• Ricerca dati e informazioni