Formazione
Centro Nutrafood – Convegno “Nutriscore: le etichette a semaforo”
Incontro del ciclo Pillole di Nutrafood
“Nutriscore: le etichette a semaforo” è un incontro realizzato nell’ambito del ciclo Pillole di Nutrafood del Centro Nutrafood dell’Università di Pisa, nel quale è intervenuto il direttore della Fondazione Qualivita Mauro Rosati.
Descrizione
Il Centro Nutrafood dell’Università di Pisa, nell’ambito del ciclo Pillole di Nutrafood, ha organizzato un convegno dal titolo Nutriscore: le etichette a semaforo.
Durante l’incontro sono intervenuti la Prof.ssa Alessandra Di Lauro, membro del Comitato Scientifico di Qualivita, Mauro Rosati, direttore generale di Fondazione Qualivita, il Prof. Marcello Mele e il Prof. Nicola De Bortoli. L’evento è stato moderato dalla Prof.ssa Lucia Guidi, membro del Comitato Scientifico di Qualivita.
Il Nutriscore rappresenta una delle etichette a semaforo che consiste in un sistema per l’identificazione in modo semplice dei valori nutrizionali dei prodotti alimentari attraverso una scala cromatica.
Pillole di Nutrafood è una serie di eventi divulgativi sulla tematica prevalente del Centro Nutrafood, il cibo nei suoi molteplici aspetti: dalla produzione, agli aspetti nutrizionali e nutraceutici sino alle applicazioni in campo medico di biomolecole.
Obiettivi
- Diffondere la conoscenza dell’etichetta Nutriscore
Destinatari
- Università ed Enti di ricerca
- Studenti
- Consorzi di tutela
Attività
- Definizione contenuti intervento
- Realizzazione contenuti relazione