Pane e insetti, il cibo del futuro

Messaggero

Hamburger alle cavallette, frullato di cicale e una salsa alle alghe su polpette sintetiche.
Non è l’ultimo menu di un fast food ma il pasto tipo che potremmo consumare tra 20 anni.
I prezzi del cibo, in particolare della carne, sono in costante aumento, la popolazione della terra continua a crescere e le preoccupazioni ambientali sono irrimediabilmente legate anche alla catena alimentare.

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