Il Tirreno.it
«L’Italia esporta 32 miliardi di euro di prodotti agroalimentari. Una cifra enorme se si pensa all’esiguità del territorio. Se usciamo dalla Pianura Padana e da poche altre zone pianeggianti (il tavoliere di Puglia ecc.) noi scopriamo che il 75% del nostro territorio è colline o montagne. Dobbiamo essere orgogliosi di questo risultato». Alla vigilia del Salone del gusto, Paolo De Castro fa il punto sul comparto agroalimentare. Lui che è stato ministro dell’Agricoltura e che oggi è europarlamentare (ma mi chiami professore, onorevole oggi non va di moda) ha una visione globale del problema cibo. Soprattutto oggi che De Castro presiede la Food Trend Foundation, legata al nobile pensatoio bolognese di Nomisma (Andreatta, Prodi, ecc.). «L’Italia in virtù delle poche risorse resta un grandissimo importatore di cibo e prodotti agricoli.»
