L’Arena
Il latte è tra gli alimenti più completi ed indispensabili per il nostro organismo, tanto da non dover mancare nella dieta quotidiana dei piccoli, ma anche degli adulti. Il latte è un elemento fondamentale per la sana crescita dei bambini, ma dovrebbe rientrare nell’alimentazione quotidiana ad ogni età, anche attraverso i suol derivati, dal formaggio allo yogurt, fino al gelato. Tra i derivati del latte c`è anche la ricotta, formaggio dal gusto unico e particolare, utilizzato per arricchire numerose ricette, in gustosi abbinamenti con pasta (anche ripiena) e verdure. Prezioso nell`infanzia e nell`adolescenza (oltre che per le gestanti) per l`elevato apporto di calcio e vitamina A necessari allo sviluppo delle ossa, il latte è consigliato anche in età adulta: 30 cl coprono buona parte del fabbisogno quotidiano di proteine e lipidi dell`organismo.
