Con il Natale è tempo di dolcezze senesi – Occhio alla Spesa

Forma ovale o a rombo, colore bianco, pasta dorata: sono i Ricciarelli IGP. Primo e unico prodotto dolciario italiano che ad oggi compare nel registro delle DOP e IGP. E’ sicuramente un bel successo per l’antico dolcetto, essere l’unico su 247 prodotti certificati per l’Italia. Si tratta di un prodotto di origini antiche, che affonda le sue radici nel Medioevo. Nel XVII Secolo, era addirittura imposto che gli studenti dell’Università di Siena, in occasione dell’esame di laurea, donassero al Rettore due marzapani. Considerati da sempre i dolci per eccellenza per finire un pasto importante il loro consumo aumenta durante le festività natalizie e la stagione invernale.

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