La sicurezza alimentare negli Stati Uniti è stata riformata dopo 73 anni. Molto attenti ai cibi importati, pieni di falle riguardo la filiera alimentare di casa. Troppe per la salute degli americani. Così il 4 gennaio Barack Obama ha firmato ii Food safety modernization act (Fsma), la prima completa revisione del Federai, food, drug, and cosmetic act (che risale al 1938). Molte le nuove prescrizioni a carico di tutti gli operatori della filiera alimentare (produttori, trasformatori, confezionatori, distributori). E nuovi poteri, più forti, alla Food and drug administration (Fda), l’ente federale di controllo su cibi e medicinali. Parola chiave: prevenzione. Un obbligo per un Paese dove le intossicazioni alimentari sono diventate un problema rilevante.Un americano su sei soffre di una malattia di origine alimentare ogni anno, quasi 130.000 sono quelli che finiscono in ospedale, 3.000 le morti conseguenti a queste malattie.
fonte:Corriere della Sera
