Gazzetta di Reggio
La “culla del Parmigiano Reggiano” – così ama definirsi il comune di Bibbiano – ha conquistato la finale di “110 e lode”, programma televisivo in onda tutti i mercoledì in diretta su Nuovarete (canale 110 del digitale terrestre) che punta a onorare le specialità DOP o IGP della regione Emilia Romagna attraverso una serie di sfide culinarie che vanno in onda ogni puntata.
In semifinale contro il culatello di Zibello il nostro Parmigiano Reggiano ha avuto la meglio: inserito in un tris di finger food della chef Nausicaa Viani intitolato “L’apparenza inganna- Tris d’assi” ha infatti battuto le caramelle di patate e il culatello di Zibello in salsa rosa.
Per la gioia dei campanilisti, le “teste quadre” non hanno dunque dato scampo alla squadra parmense.
