Wall Street Journal
La miscela di caffè”robusta”, spesso utilizzata nei caffè solubili sta ampliando il suo mercato.
I prezzi dei chicchi di caffè robusta sono in crescita del 13% nell’ultimo anno a causa della crescente domanda mondiale, in particolare nei nuovi mercati emergenti come la Russia e il Brasile.
Al contrario, invece, il consumo della qualità arabica, più costosa della robusta, sta avendo una battuta di arresto anche nelle sue roccheforti cone gli Stati Uniti e l’Europa, dovuta soprattutto alle crisi economiche dei paesi, e contribuendo insieme ad altri fattori a spingere i prezzi verso il basso.
Molti addetti al settore stanno prestando molta attenzione alla crescente riduzione del divario tra i prezzo della qualità arabica e quella robusta.
