L’Arena
In tutta la provincia di Verona, sembrerà incredibile, esiste una sola azienda agricola in grado di produrre, confezionare e commercializzare il Radicchio di Verona IGP. Sitrattadella società agricola cooperativa Geofur di San Vito di Legnago, fondata nel 1970 da Rodolfo Furiani e specializzata nellalavorazione di diverse tipologie di radicchio per 12 mesi l’anno. Da quando, nel 2008, l’Unione europea ha riconosciuto l’ortaggio veronese come prodotto ad Indicazione geografica protetta (IGP), soltanto Geofur ha compiuto tutti i passaggi richiesti per ottenere la certificazione. «Abbiamo visto nell’IGP», spiega Cristiana Furiani, responsabile commerciale dell’azienda, «la possibilità di dare un valore aggiunto ad u prodotto del nostro territorio. A fine 2008 abbiamo ottenuto il marchio e l’anno successivo siamo stati in grado di immettere le prime quantità di Verona IGP sul mercato».
