Newsletter Osservatorio Economico Febbraio-Marzo 2013

La Newsletter economica è il nuovo strumento che la Fondazione Qualivita mette a disposizione degli operatori del sistema delle DOP IGP italiane per monitorare costantemente i principali indicatori di questo particolare comparto. Ogni mese infatti saranno raccolte ed analizzate le cifre, le tendenze e le ricerche più significative per tracciare un quadro di insieme sul mondo dei prodotti a denominazione di origine.

Presentati alcuni dati produttivi del 2012 e le stime per il 2013. Tra alti e bassi, le IG europee valgono 54 miliardi.
• Nel 2012 la produzione del Prosciutto di San Daniele DOP è scesa del 1,6%. In termini di fatturato ciò si traduce con ricavi per circa 340milioni di euro – Fonte: Agrisole del 08.02.2013 – Dati Consorzio del Prosciutto di San Daniele.
• La produzione agricola italiana – si stima – nel 2013 coprirà il 75% dei consumi degli italiani – Fonte: Il Tempo del 09.02.2013 – Dati Coldiretti.
• 1750 quintali è la produzione 2012 di Aglio Bianco Polesano IGP, a fronte dei 200 quintali prodotti nel 2011 – Fonte: Il Tempo del 09.02.2013 – Dati Coldiretti.
• Presentato il bilancio 2012 del Parmigiano Reggiano DOP. Il presidente del Consorzio, Giuseppe Alai, ha evidenziato che l’exploit produttivo del 2011 (+7,1%) non si è ripetuto, a causa delle ripercussioni del terremoto, e la produzione 2012 ha registrato un complessivo di 2,3% – Fonte: Terra e Vita del 20.02.2013 – Dati del Consorzio Parmigiano Reggiano.
• Le Indicazioni Geografiche dell’UE valgono circa 54 miliardi di euro a livello mondiale – Fonte: Italia Oggi del 05.03.2013 – Dati Commissione Europea.
• Più 9% nel 2012 per la produzione di Salamini alla Cacciatora DOP – Fonte: La Voce di Mantova del 05.03.2013 – Dati Consorzio dei Salamini Italiani alla cacciatora.
• Produzione 2012 più bassa degli ultimi 5 anni – pari a 200 tonnellate di prodotto – per il Taleggio DOP. Livelli così bassi solo nel 2009 in coincidenza dell’inizio della crisi economica – Fonte: Il Mondo del Latte del o1.03.2013 – Dati Consorzio Taleggio DOP.
• Dal primo marzo 2013 è scattata l’applicazione dell’ultima riforma introdotta dal nuovo disciplinare di produzione del Parmigiano Reggiano DOP. Si tratta della norma che prevede che tutte le operazioni di taglio e confezionamento del formaggio Parmigiano Reggiano DOP grattugiato e in porzioni, con e senza crosta, debbano essere effettuate esclusivamente all’interno della zona di origine, al fine di garantire qualità, tracciabilità e controllo – Terra e Vita del 16.03.2013.
• Calo record per il credito agrario. Solo2,1 miliardi sono stati erogati nel corso del 2012 dal credito agrario, con una riduzione di 613 milioni rispetto a quanto finanziato nel 2011. A chiudere nel 2012 sono state 17mila aziende – Fonte: La Stampa del 18.03.2013 – Dati Ismea, Cia.
• Esordio con il marchio IGP per la Ciliegia di Vignola IGP. Dopo un’annata fiacca come quella del 2012 si prevede per quest’anno un aumento della produzione del 30-40% – Gazzetta di Modena del 24.03.2013 – Dati Consorzio della Ciliegia di Vignola IGP.
• 90 milioni i litri di Aceto balsamico di Modena IGP prodotti nel 2012, registrando un fatturato di 430 milioni di euro – Gazzetta di Modena del 24.03.2013 – Il Resto del Carlino del 28.03.2013 – Dati Consorzio Aceto Balsamico di Modena.

L’export si rivela sempre un volano per l’economia italiana. Stop per i formaggi in Turchia. Le produzioni ortofrutticole sbarcano all’estero.
• Sono aumentate del 10% nel 2012 le esportazioni del Prosciutto di Parma DOP preaffettato – Fonte: Agrisole del 08.02.2013 – Dati Consorzio del Prosciutto di Parma DOP.
• PeraItalia, consorzio che rappresenta i produttori di circa il 12% della produzione nazionale di pere, è stato costituito per essere il primo marchio commerciale della pera italiana di qualità. L’alleanza è nata per poter affrontare da protagonisti il mercato internazionale, soprattutto negli Usa dove l’esportazione è frenata da rigide barriere fitosanitarie – Fonte: Agrisole del 08.02.2013.
• Il kiwi italiano, primo e finora unico tra quelli europei, dopo anni di trattative, sbarca in Corea del Sud – Fonte: Agrisole del 15.02.2013.
• Nel 2012 il Parmigiano Reggiano DOP e il Lambrusco DOC sono stati i due prodotti che hanno principalmente trainato l’export agroalimentare italiano – Fonte: Gazzetta di Parma del 19.02.2013 – Dati Coldiretti, Istat.
• Dal 1 febbraio 2013  non possono più essere esportati in Turchia il Parmigiano Reggiano DOP, il Grana Padano DOP, il Provolone Valpadana DOP e altri formaggi a DO. Il governo turco, a causa della brucellosi, ha proibito l’importazione di tutti i prodotti ottenuti da latte crudo – Fonte: Gazzetta di Parma del 26.02.2013.


Sempre più documentata la crisi dei consumi che però non contagia il biologico e non ferma lo spreco alimentare.
• L’indicatore dei consumi di Confcommercio (Icc) ha registrato un calo del 2,9% annuo in termini di quantità (- 3,6% il settore alimentare, delle bevande e dei tabacchi). L’anno peggiore, il 2012, degli ultimi 12 anni. Inoltre l’indice di fiducia dei consumatori di Nielsen nel quarto trimestre del 2012 è calato di 7 punti – Fonte: Il Sole 24 ore del 7.2.2.2013 – Dati Confcommercio, Nielsen
• Nel 2012 in Italia sono stati venduti 218 milioni di litri di olio per un valore di 850 milioni di euro. La categoria più richiesta (72%) è l’extravergine – Fonte: Il Nuovo Quotidiano di Puglia del 15.02.2013 – Dati Unaprol.
• La crisi dei consumi non contagia i prodotti biologici. A testimoniarlo è l’ultima rilevazione del Panel famiglie Ismea/Gfk-Eurisko che indica, nel 2012, una crescita della spesa bio del 7,3% – Fonte: BresciaOggi del 21.02.2013 – Dati  Panel, Ismea / Gfk-Eurisko
• 39 miliardi di euro vengono sprecati annualmente in Italia. 6 italiani su 10 infatti gettano nella spazzatura ogni settimana carne, uova e formaggi. In tutta l’Unione Europea vengono buttate 90milioni di tonnellate di cibo – Fonte: Gente del 05.02.2013 – Dati Last Minute Market.
• La lunga crisi ha portato a un crollo dei consumi alimentari: in cinque anni, tra il 2007 e il 2012, la spesa alimentare ha subito un taglio di 20 miliardi di euro (- 10%) – Fonte: Secolo d’Italia del 15.03.2013 – Dati Federalimentari.

Piccoli consumatori crescono: maggiore attenzione ad una corretta alimentazione nelle scuole italiane. E i grandi? Preferiscono sempre di più l’happy hour. MacDonald’s intanto investe in Italia.
• Happy Hour come abitudine quotidiana per 2,5 milioni di italiani nel 2012 – Fonte: La Stampa del 10.02.2013 – Dati Coldiretti/Censis.
• Roberto Masi, amministratore delegato di McDonald’s Italia, conferma il piano di investimenti triennale per l’Italia di 500 milioni di euro con l’apertura di 100 nuovi ristoranti e 3mila assunzioni – Fonte: Il Sole 24 Ore del 26.02.2013 – Dati McDonald’s Italia.
• Grazie all’iniziativa “Benessere e colori”, portata avanti da un raggruppamento temporaneo di imprese, per gli studenti delle scuole elementari e medie di Gorizia sono in arrivo 6 tonnellate di prodotti ortofrutticoli di qualità (DOP, IGP e biologici). Questa iniziativa rientra nell’ambito del programma europeo che ha l’obiettivo di far aumentare il consumo di frutta e verdura ai bambini dai 6 agli 11 anni – Fonte: Messagero di Gorizia del 12.03.2013.
• La Mela di Valtellina IGP sarà tra i frutti che i quattromila studenti delle scuola primarie della provincia di Sondrio potranno gustare nelle proprie mense scolastiche – Fonte: La Provincia di Sondrio del 24.03.2013.
• Nasce “Maestra Natura”, progetto attivato dall’amministrazione comunale di Camaiore, che procede sui binari dell’educazione e della corretta alimentazione. Gli alunni delle classi
quinte delle scuole elementari potranno gustare i prodotti biologici all’interno delle proprie mense scolastiche – Fonte: IIl Tirreno, Viareggio del 28.03.2013.

Prezzi medi in crescita. Costi moltiplicati per i prodotti senza glutine.
• Nel 2012, in media,  i prezzi del Prosciutto di San Daniele DOP sono cresciuti del 2,6%. Sono cresciuti, però, anche i costi della manodopera e quelli dell’energia – Fonte: Agrisole del 08.02.2013 – Dati Consorzio del Prosciutto di San Daniele.
• Prezzi agricoli incrementati del 11% tra gennaio 2012 e gennaio 2013 – Fonte: Libero Mercato del 19.02.2013 – Dati Ismea.
• I prezzi del Brunello di Montalcino DOCG sono ormai ritornati al livello pre-crisi e per  lo sfuso viaggiano intorno a 750-800 euro a ettolitro, cioè un prezzo che remunera  abbondantemente anche i viticoltori – Fonte: Agrisole del 05.03.2013 – Dati Consorzio del Brunello di Montalcino DOCG.
• Pasta, pane, biscotti e farina senza glutine, vale a dire gli alimenti che i celiaci sono costretti ad acquistare, costano fino a 10 volte più di quelli ordinari. In dettaglio, per un chilo di farina – che nella versione convenzionale costa in media 0,72 euro – il celiaco spende 7,08 euro in farmacia e 3,96 al supermercato – Fonte: Il Salvagente del 28.03.2013 – Dati Associazione italiana celiachia.

Investimenti per il gruppo Conad e rischio chiusura la Coop in Campania. Prevista una flessione dei consumi per il 2013.
• Il gruppo Conad ha annunciato per il 2013 un piano di investimenti di 240milioni di euro che dovrebbe portare ad una crescita della propria rete per complessivi 91mila metri quadrati. Oltre a crescere ed investire, la Conad assumerà personale per complessive 2.200 unità – Fonte: Il Sole 24 Ore del 2.02.2013.
• Secondo le stime di SymphonyIri, nella Grande distribuzione organizzata, nel 2013 avverrà una forte flessione dei volumi di vendita, un aumento dei prezzi e un incremento della pressione promozionale. Il 2012 si era caratterizzato, oltre che per la contrazione dei consumi e l’aumento dell’attenzione per le promozioni, anche per la diminuzione di nuovi prodotti nel carrello delle famiglie – Fonte: Il Sole 24 Ore del 04.03.2013 – Dati SymphonyIri.
• La Coop sembra pronta a lasciare la Campania. Negli ultimi cinque anni Unicoop Tirreno ha infatti perso 80 milioni di euro – Fonte: Il Sole 24 Ore del 22.03.2013 – Dati Unicoop Tirreno.

Attento e consapevole: ecco il consumatore del 2013. E la Conad inventa un app per segmentarlo e fidelizzarlo.
• Il 66% dei consumatori, per risparmiare, compara abitualmente i prezzi e va a fare la spesa già sapendo cosa acquistare. – Fonte: Il Venerdì di Repubblica del 15.02.2013 – Dati Doxa per Simply.
• Il 32% degli italiani a pranzo consuma elusivamente un piatto di pasta mentre solo il 18% dichiara di fare quotidianamente un pranzo completo. A cambiare non solo il menù ma anche il modo di fare la spesa, si sperimentano infatti canali alternativi (acquisti di gruppo, online o direttamente dal contadino)  senza rinunciare alla qualità – Fonte: Secolo d’ Italia del 07.03.2013 – Dati Coldiretti.
• Nasce la nuova app Conad per fidelizzare e segmentare la clientela. Sono già in 200 mila i clienti che hanno già scaricato questa applicazione che consente di registrare le preferenze di acquisto, aggiornate e tracciate, sull’estratto conto di una carta di pagamento interna. Via via offrirà altri servizi come la geolocalizzazione dell’utente con l’avvio in tempo reale delle offerte in corso al supermercato più vicino – Fonte: Il Mondo del 15.03.2013.

Tema molto trattato nei media a febbraio-marzo a causa di alcuni scandali alimentari. In realtà sembra che il cibo italiano sia il meno contaminato nel mondo.
• Blitz della Coldiretti Toscana in alcuni punti vendita a tutela del vero olio italiano. Sono stati prelevati 20 campioni per effettuare un analisi sul contenuto e sulla reale corrispondenza alle informazioni presenti in etichetta – Fonte: La Nazione di Lucca  del 08.02.2013.
• L’azienda svizzera Nestlè ha ritirato dai negozi di Italia e Spagna la pasta ripiena Buitoni dopo che gli esami dei Nas hanno rilevato la presenza di oltre l’1% di carne di cavallo. Nestlè ha rassicurato sull’assenza di rischi per la salute dei consumatori – Fonte: Il Tirreno del 20.03.2013.
• 20 milioni di chili di prodotti alimentari e bevande sono state sequestrate nel 2012, per un valore di 468 milioni di euro – Fonte: La Difesa del Popolo del 03.03.2013 – Dati Coldiretti.
• Dopo le polpette Ikea, è stata tolta dal mercato anche la torta Chokladkrokant Ikea. Il motivo sembra risiedere nei batteri coliformi, trovati all’interno delle torte, considerati indicatori di inquinamento – Fonte: Corriere della Sera del 06.03.2013.
• Dopo che il Ministero della  Salute ha lanciato l’allarme della carne di cavallo presente nei ragù, l’azienda italiana Star ha subito bloccato in maniera precauzionale i propri prodotti ritenuti a rischio – Fonte: Corriere della Sera del 07.03.2013.
• Il cibo italiano è il meno contaminato nel mondo. Secondo le analisi dell’Efsa (Agenzia Europea per la sicurezza alimentare), l’Italia è il paese con il minor numero di prodotti agroalimentari con residui chimici oltre il limite – Fonte: La Voce di Mantova del 21.03.2013 – Dati EFSA, Coldiretti.

In vista del VINITALY, ecco in pillole alcune delle news riguardanti il settore.
• Consumo di vino aumentato negli USA (+2,9% per il 2011). L’Italia risulta essere il primo esportatore  con un market share nei primi 9 mesi del 2012 in crescita del 7,2%. I vini italiani più apprezzati, anche di fascia più costosa ( tra 20 e 50 dollari) , sono i rossi – Fonte: L’Arena del 02.02.2013 – Dati Annual survey of imported wine consumption trends in the Usa,  Wine Opinions.
• Vola l’export dei vini DOP toscani: +16,2% da gennaio ad ottobre 2012. Questi dati positivi fanno prevedere un risultato finale sopra quota 171 milioni di euro. Primo mercato per i rossi sono gli USA con 135,5 milioni di euro – Fonte: QN del 05.02.2013 – Dati Toscana Promozione.
• Più 14,8% l’aumento delle aziende vitivinicole del comprensorio Valpolicella DOP. In rapporto al numero di aziende nel territorio, il settore vitivinicolo rappresenta il 5,7%, mentre sul totale del settore agricolo il 24,4% – Fonte: L’Arena 08.02.13 Dati:  Osservatorio delle imprese veronesi.
• Il Prosecco alla conquista della Francia. Nel Paese dello Champagne il consumo è raddoppiato in due anni. Solo nel 2012, più 34%. I dati piazzano comunque il Prosecco come primo spumante al mondo nella classifica dell’export con 200milioni di bottiglie vendute oltre confine – Fonte: Corriere del Veneto del 13.02.2013 – Dati Osservatorio Economico Vino.
• Cresciuto del 10% nel 2012 l’export del Vino Chianti classico DOCG-Gallonero. – Fonte: Corriere Fiorentino del 20.02.2013 – Dati Consorzio Chianti Classico.
• Nel 2012 cresce del 2,5% il fatturato del Brunello di Montalcino DOCG trainato dall’export che copre ormai il 65% del fatturato (USA come primo mercato) – Fonte: Il Sole 24 Ore del 23.02.2013 – Dati Consorzio del Brunello di Montalcino DOCG.
• Tra il 2012 e il 2016 il consumo mondiale di vino dovrebbe accelerare la sua crescita, ritrovando il ritmo delle annate 2000-2005, con un +5,3% su 5 anni. Nel 2016, insomma, nel mondo si berranno 34,481 miliardi di bottiglie. A crescere più velocemente il consumo di spumante. Cina, Usa e Australia saranno i motori del processo – Fonte: Civiltà del bere del 01.03.2013 – Dati Oiv  e Vinexpo.
• Il vino “Made in Italy” si classifica come il prodotto agroalimentare italiano più esportato nel 2012 – Il Piccolo del 26.03.2013 – Dati Coldiretti, Istat.