Il Giornale di Vicenza
Il Consorzio del formaggio Asiago, presiduto da Roberto Gasparini, attacca le De.Co. e applaude all’ex ministro De Castro che ne è da sempre un fiero avversario. «Creano solo confusione sul mercato», afferma De Castro. Va ricordato che le De.Co., nate su un’idea di Gino Veronelli poco più di dieci anni fa, solo nel Vicentino riguardano una novantina di prodotti e oltre quaranta di Comuni. Gli stessi ideatori hanno sempre dichiarato che non sono un marchio di tutela, ma servono solo a valorizzare il territorio comunale. L’occasione per dibattere sulle De.Co. è giunta dall’assemblea annuale dell’Aicig, l’Associazione italiana consorzi indicazioni geografiche. Nel dibattito su “Il mercato dei prodotti Dop e Igp tra opportunità e opportunismo”
– dice una nota del Consorzio dell’Asiago – si è riflettuto sul ruolo delle denominazioni, anche in termini economici, fotografando un settore con una buona vitalità, sostenuta dal crescente interesse del mercato e dei consumatori.
