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Anche i prosciutti potranno beneficiare della programmazione produttiva, la misura prevista per i formaggi DOP recentemente approvata nel pacchetto latte dal Parlamento europeo. «Sono ottimista circa l’estensione della misura ai prodotti DOP a lunga stagionatura, ha detto il presidente della Commissione agricoltura del Parlamento europeo Paolo De Castro, intervenendo alla presentazione, a Roma, dell’Atlante Qualivita Food&Wine 2013. «Le premesse ci sono tutte quindi perché dalle prossime discussioni i prosciutti DOP beneficino della programmazione produttiva». Prodotti DOP, che insieme alle IGP, dal I’ luglio diventano digitali grazie al formato e-book dell’Atlante Qualivita che sbarca su Amazon e Apple. Sette volumi scaricatili singolarmente che raccolgono le 775 schede prodotto delle DOP, IGP e STG italiane suddivise per Food e Wine, dettagliatamente descritte per caratteristiche, metodo e zona di produzione, tipologie disponibili sul mercato e modalità di confezionamento.
