Affari e Finanza
Crescere all’estero, proseguendo un trend che in 15 anni ha visto l’export passare dapoco più di 350 mila orme ad oltre 1.330.000. Ottenere una effettiva tutela comunitaria contro le scimmiottature dei cosiddetti “sirndàri” arrivando alla tracciabilità completa del prodotto, in base al luogo di provenienza della materia prima. Mantenere una produzione equilibrata; in grado di offrire un’adeguata remunerazione dei prezzi alla produzione ed un’offerta in linea con la domanda a prezzi contenuti per i consumatori». Sono questi, in sintesi, gli obiettivi del Consorzio Grana Padano DOP che il presidente Nicola Cesare Baldrighi delineatenuto conto che, nonostante il momento difficile, la produzione del formaggio Dop italiano più conosciuto al mondo anche nel 2012 è cresciuta del 1,34% (4.721.234 forme di forma) rispetto all’anno precedente.
