Il Giornale
I prodotti caseari sardi sono sempre più richiesti nel mondo Ecco perché la Regione si impegna a tutelare la loro origine. Sotto un certo punto di vista ci sarebbe quasi da esserne orgogliosi. Se non fosse che il danno che procura la contraffazione è decisamente consistente. Quindi, se da un lato essere copiati è una certificazione di qualità, seppure sui generis, dall’altro non può che far mettere in moto tutta una serie di meccanismi per stroncare, o perlomeno limitare, questa insidia che, nel caso dei prodotti alimentari, oltre che un danno economico e di immagine alle aziende vittime del plagio, può procurare seri danni alla salute degli ignari consumatori.
Ma qualunque meccanismo di repressione può essere veramente efficace quanto più tempestivo è l’intervento. Ecco perché diventa fondamentale la collaborazione fra le forze dell’ordine egli enti preposti al controllo, come i consorzi di tutela.
