Italia – Nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea GUUE L 298 del 08.11.2013 è stata registrata la denominazione Melone Mantovano IGP che è la numero 100 delle IGP italiane e la numero 257 nel totale delle denominazioni. L’Indicazione geografica protetta Melone Mantovano caratterizza i meloni allo stato fresco a polpa di color giallo-arancio fino al salmone delle seguenti due varietà botaniche di Cucumis melo L.: — varietà cantalupensis (melone cantalupo), con frutti lisci di forma sferica o sub-sferica, con buccia di color grigio verde tendente al giallo, — varietà reticulatus (melone retato) con frutti di forma tendenzialmente tondeggiante o ovale, con o senza incisura della fetta ma con un evidente reticolo epidermico (retatura). In particolare le cultivar utilizzate sono riconducibili alle seguenti tipologie di riferimento: «Honey Moon» (tipologia liscia), «Harper» (tipologia retata senza incisura della fetta) e «Supermarket» (tipologia retata con incisura della fetta). Nel complesso le caratteristiche che identificano i frutti del «Melone Mantovano» sono il sapore e l’aroma caratteristico (odore di fungo e di polpa di anguria, aroma di tiglio ed aroma di zucchino, rilevabili anche dal profilo sensoriale), la polpa succosa di color giallo- arancio fino al salmone, particolarmente spessa, fibrosa e consistente, un grado zuccherino ≥ a 12 °Brix, oltre ad una significativa quantità di sali minerali e potassio, generalmente superiore a quella riscontrata in altre zone di coltivazione del melone. La pezzatura dei frutti (peponidi) è determinata dal peso e dal diametro della sezione massima normale all’asse del frutto. Per i frutti delle tipologie liscio o retato del Melone Mantovano IGP, le pezzature minime sono: 800 grammi in peso e 10 cm di diametro; viene previsto, per il solo peso, anche un valore massimo pari a 2 000 grammi. La zona di produzione del «Melone Mantovano I.G.P.», si estende in diversi Comuni tra le Province di Mantova Cremona, Modena Bologna e Ferrara.
Reg. Ue 1109 del 05.11.2013 – GUUE L 298 del 08.11.2013
CS_PRODOTTI_NUOVI_08.11.2013.pdf
Reg._Melone_Mantovano_IGP_Eurolex_ITA.pdf
Disc._Melone_Mantovano_IGP_Eurolex_ITA.pdf
