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E’ il punto chiave per consente di reggere ai colpi della crisi, secondo il direttore generale dei Consorzio, Cesare Baldrighi. Puntare sul rapporto qualità/ prezzo per continuare ad agganciare il consumatore in questo momento di crisi. II Consorzio dei formaggio Grana Padano DOP prosegue nella sua azione rivolta a sostenere le vendite in un frangente di grande tensione sui consumi alimentari nel Belpaese. “Credo vada ricordato il pesante quadro complessivo delineato dall’Istat per i primi sette mesi di quest’anno -spiega Cesare Baldrighi, direttore generale dei Consorzio- i consumi alimentari sono scesi ancora dell’1,65% rispetto al 2012. L’andamento per il Grana Padano DOP è però diverso e più confortante.
Secondo le rilevazioni effettuate da IrI a luglio i consumi di Grana Padano DOP hanno infatti seganto un +3,3% rispetto a giugno, portando la media dei primi sette mesi ad un +0,9%.
