“L’Abruzzo incontra la Toscana”. Il Vitellone Bianco dell’Appenino Centrale IGP razza Chianina vola in Abruzzo, la regina delle tavole al centro di una conviviale promossa dagli operatori della Valtiberina e accolta con entusiasmo dall’unione turismo Abruzzo. Cena a tema domani sera a Lanciano con bruschetta di pane toscano e confronto di oli exrtravergini; crostino di Chianina IGP; gemme di Chianina IGP ;pasta al forno con il ragù di chianina Igp in purezza, tartara e carpaccio con crudité di verdure come piatto di mezzo; tagliata di scannello Igp, grigliata e scaloppata con tortino di patata e insalata di campo; tagliere di affettati e formaggi delle due regioni, piccola pasticceria sia fresca che secca. E per finire, Montepulciano, Rosso della Valtiberina e Aleatico. E il menù classico, con ispirazione nouvelle-cuisine, proposto da qualche anno in molte città dove la proposta di mangiar Chianina IGP raccoglie straordinari consensi.
