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Stasera alle ore 16.40 la trasmissione di Geo&Geo si occuperà dell’Aceto Balsamico di Modena e del Museo Ferrari. L'”oro nero” continua a far parlare di sè sulle reti nazionali, la trasmissione si occuperà a tutto tondo delle eccellenze del territorio che insieme all’Aceto Balsamico rendono Modena una delle zone italiane più significativa per il made in Italy. Durante la puntata verranno trasmesse le immagini riprese in alcune acetaie dove si è assistito alla raccolta dell’uva e alla cottura del mosto che dà origine al prezioso condimento che si afferma come prodotto distintivo
di questo territorio è riconducibile da secoli alle particolari caratteristiche pedoclimatiche alle quali si sono aggiunti la tradizione e il sapere dell’uomo. Il percorso del balsamico si concluderà naturalmente in cucina con la preparazione di alcuni piatti tipici della tradizione modenese. Nello stesso servizio si parla anche della produzione delle “botticelle” sono prodotte dopo una selezione attenta del legno e della sua stagionatura.
