Il prossimo 17 Febbraio alle ore 18.00, presso La Casa di Alti Formaggi, spazio appositamente allestito a Treviglio (BG) si terrà un appuntamento da gourmet, che vedrà il Consorzio Tutela Grana Padano DOP presentarsi con le migliori selezioni del prodotto DOP più consumato al mondo. Il Consorzio proporrà una degustazione verticale di tre stagionature diverse del prodotto ed una orizzontale, con Grana Padano DOP proveniente da diverse province della zona di produzione. Al termine della presentazione, a cura dello chef Nicola Locatelli (Chef e Patron di Opera Restaurant), verranno preparati alcuni piatti che vedranno come protagonista questo inimitabile formaggio. “Partecipiamo con vero piacere a questa iniziativa che, a tutti gli effetti, rappresenta un’ottima occasione per parlare di qualità e trasmettere i valori positivi di un prodotto sano e genuino come Grana Padano, frutto dell’altissima professionalità messa in campo quotidianamente dalle nostre aziende. Attraverso le note tecniche relative alle sfumature dei prodotti in degustazione e le creative interpretazioni dello chef, sarà possibile verificare direttamente la versatilità e l’equilibrio del nostro formaggio che, sempre più nel mondo, raggiunge primati indiscussi, tutti basati sul rispetto della tradizione e delle regole per ottenere risultati di assoluto livello. Primati, questi, che non devono essere intaccati da quanti operano per confondere i consumatori attraverso falsi e agropirateria. Da sempre siamo in prima linea per fronteggiare tali fenomeni non solo per tutelare i produttori di Grana Padano ma, più in generale, per aiutare tutto il sistema del made in Italy che da queste imitazioni subisce danni economici elevatissimi” ha dichiarato il Presidente Nicola Cesare Baldrighi “L’attività dell’Associazione, grazie alla collaborazione degli altri Consorzi di tutela, prosegue senza soluzione di continuità, puntando a formare non solo i nostri appassionati sostenitori, ma anche gli operatori di settore, in particolare, come in questo caso, su uno dei formaggi più imitati, soprattutto all’estero. La presentazione e la testimonianza di altri prodotti, conferma la volontà di Alti Formaggi di diventare punto di riferimento per il mondo delle Indicazioni Geografiche, superando i campanilismi troppo spesso presenti” – ha dichiarato il Presidente Bonaventi Gianluigi
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