Vicenza, 2 aprile 2014 – Asiago DOP conferma la sua vocazione internazionale con la doppia presenza a OperaWine e Vinitaly 2014, gli appuntamenti internazionali dedicati al mondo del vino che si svolgeranno a Verona dal 5 al 9 aprile prossimi.
Germania, Francia, Stati Uniti ma anche Asia e America Latina. Sono questi i mercati dove Asiago DOP è impegnato a conquistare i palati più esigenti proponendo occasioni di incontro e confronto in cui l’abbinamento cibo-vino diventa ideale terreno di sviluppo culturale e opportunità di crescita nel mercato trade e consumer. Con questo scopo il Consorzio Tutela Formaggio Asiago sceglie di essere presente a OperaWine e Vinitaly 2014 e di proseguire la sua attività di divulgazione della DOP veneto-trentina, prodotta secondo un rigido disciplinare, confrontandosi con i più qualificati operatori internazionali del mondo del vino.
Il 5 aprile, nel loggiato del Palazzo della Gran Guardia di Verona, Asiago DOP torna, per il terzo anno consecutivo, a rappresentare la produzione lattiero-casearia italiana a Opera Wine, l’esclusivo punto di incontro con le 100 migliori cantine d’Italia selezionate dalla celebre rivista Wine Spectator. Asiago Fresco e Stagionato nelle sue tre tipologie: Mezzano (stagionato da 4 a 6 mesi), Vecchio (stagionato per 10-15 mesi) e Stravecchio (stagionato per più di 15 mesi) accompagneranno l’originale walk around tasting mostrando i diversi abbinamenti con il vino e la grande ecletticità delle stagionature dell’ASIAGO DOP capaci di regalare aromi intensi, sapidità e aromaticità che ben si sposa con vini rossi strutturati nell’Asiago Stagionato, mentre grandi sensazioni gusto-olfattive possono essere sperimentate con l’abbinamento dell’Asiago Fresco a vini bianchi beverini.
Al Vinitaly, dal 6 al 9 aprile, Asiago DOP sarà presente con sette postazioni, tre ad ingresso riservato e quattro a disposizione di tutti i visitatori. Asiago DOP sarà all’International buyers’ Lounge (Galleria Castelvecchio tra pad. 2-3), esclusiva area dedicata ai visitatori esteri, nella blogger area (Centroservizi-Arena galleria tra i padiglioni 6/7) e nella zona Vip Lounge (Palaexpo). Intenso anche il calendario di degustazioni dedicate ai visitatori delle quattro giornate fieristiche e proposte nello stand del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali (Pad. 7), in quello del Consorzio Vini Colli Berici e Vicenza (PAD 8 -ex7B – stand G5) e del Consorzio Olio Garda DOP (SOL & AGRIFOOD Area C – Stand 7) dove si potrà degustare l’Asiago DOP in abbinamento con le eccellenze dei due territori: vino e olio. Inoltre, lunedì 7 aprile, nello stand dei produttori dell’Irpinia (Padiglione A), il giornalista Alberto Marcomini condurrà una degustazione di ASIAGO DOP in abbinamento a vini locali.
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