La Voce di Romagna
L’inviato del programma Matrix di Canale 5, Francesco Fossa, sono state a Cesena per parlare della opposizione al marchio IGP per la Piadina Romagnola mossa dall’Associazione per la Valorizzazione della Piadina Romagnola, dalla Confesercenti Cesenate e da Slow Food. Il giornalista ha approfondito l’argomento Piadina e Festival Internazionale del Cibo di Strada, soffermandosi a raccogliere l’esperienza diretta
con la visita ad alcuni chioschi di piadina presenti sul territorio, evidenziando come questo prodotto sia radicato nel luogo a riconoscimento del fatto che in questo territorio la piadina mantiene intatte le caratteristiche tradizionali e di qualità, grazie al lavoro delle piadaiole. Cesena ancora una volta si ritrova su uno dei più importanti palcoscenici nazionali grazie alla piadina, prodotto principe vero e proprio ambasciatore gastronomico della città e del suo territorio e al Festival del Cibo di Strada che proprio dalla piadina ha preso spunto.
