Corriere della Sera
L’Alto Adige è un territorio unico nell’arco alpino, dovei pascoli si alternano ai boschi, le città sono a misura d’uomo e anche il più piccolo villaggio conserva cori orgoglio la propria storia e identità. II Formaggio Stelvio DOP, la Mela Alto Adige IGP e lo Speck Alto Adige IGP sono i suoi più autorevoli “testimonial”: prodotti dalla qualità eccellente, frutto dell’impegno quotidiano di contadini, allevatori e casari che rispettano le norme e gli alti standard fissati dall’Unione Europea per tutelarli. E oggi il Formaggio Stelvio DOP, la Mela Alto Adige IGP e lo Speck Alto Adige IGP sono i protagonisti di una nuova campagna triennale, “Dall’Alto Adige. Garantito. Qualità e origine certificate”, rivolta a quattro Paesi europei – Italia, Germania, Austria e Repubblica Ceca – e realizzata dal Consorzio di Tutela Formaggio Stelvio insieme al Consorzio di Tutela Mela Alto Adige e al Consorzio di Tutela Speck Alto Adige, cori il sostegno dell’Unione Europea e dello Stato Italiano. Per parlare di questi eccellenti prodotti sono stati scelti gli stessi “produttori”: persone “vere” che lavorano quotidianamente sul territorio, utilizzando un linguaggio semplice e diretto, e indicando anche varie ricette per valorizzare al meglio le qualità di queste eccellenze altoatesine.
