Corriere Adriatico
“I produttori di Oliva Ascolana del Piceno DOP credono che sia giunto il momento di mettersi attorno ad un tavolo con tutti coloro che sono interessati a costruire un progetto serio per provare a definire obiettivi comuni per la valorizzazione di questa eccellenza”. A parlare così è il presidente della Vinea, Ido Perozzi, che da tempo si adopera affinché l’Oliva Ascolana del Piceno DOP sia riconosciuta come eccellenza da tutelare, salvaguardare e promuovere. Un prodotto che, inscindibilmente legato al territorio, può rappresentare una grande opportunità economica per il settore agroalimentare. “Può – precisa Perozzi – perché, a nostro avviso, fino ad oggi non si è riusciti a costruire un progetto di filiera, produttiva, di trasformazione, promozione e commercializzazione adeguato; ciò per tanti motivi, ma in primis, per la mancanza di un confronto serio sulle problematiche da affrontare e sulle strategie che devono essere condivise da tutti gli attori della filiera”.
