«Le quote latte hanno fatto male al sistema zootecnico, ma pensare di abbandonare i piani produttivi sarebbe una catastrofe per le produzioni DOP». Stefano Berni, direttore del Consorzio Grana Padano DOP, ammonisce la politica a non lasciarsi incantare dalla «liberalizzazione» della produzione di latte che alcuni già invocano dopo l’abolizione delle quote latte: «Sento in giro – dice qualcuno che confonde le quote latte con i piani produttivi per i formaggi DOP e chiede di liberalizzare tutto; ebbene, io chiedo ai produttori: siamo in grado di produrre latte al prezzo delle stalle tedesche e francesi?
Se sì, allora liberalizziamo tutto; ma se è no come credo, bisogna andare avanti con i piani produttivi come facciamo dal 2003, con l’intervallo del 2005, salvo poi riprendere l’anno dopo quando ci si è resi conto che non si poteva far altrimenti».
Fonte: Gazzetta di Mantova
