La Valle d’Aosta sfrutterà la vetrina dell’Expo 2015 per presentare un progetto sperimentale che punta a combattere le contraffazioni alimentari e a garantire la tracciabilità e dei prodotti a Denominazione di origine protetta. Partner della Regione è la società svizzera Sicpa.
Il progetto, unico in Italia, è in via di realizzazione e si basa sull’etichettatura con inchiostri speciali e l’apposizione di un QR code sui quattro DOP valdostani (Fontina DOP, Vallèe d’Aoste Fromadzo DOP, Vallèe d’Aoste Jambon de Bosses DOP, Vallèe d’Aoste Lard d’ Arnad DOP): ciò permetterà l’identificazione univoca del prodotto e la sua tracciabilità.
Il consumatore avrà la possibilità di verificare l’autenticità del prodotto, accedere alle informazioni sul produttore e visualizzare il sito di promozione della regione attraverso la lettura dell’etichetta con lo smartphone.
Fonte: La Stampa
