Il Parmigiano Reggiano DOP alla conquista della Cina. Con una campagna lunga, articolata e massiccia il Consorzio del Parmigiano Reggiano lancia il proprio attacco verso il mercato cinese: “Un mercato che presenta straordinarie possibilità – spiega il direttore Riccardo Deserti – ma sul quale occorrono iniziative molto mirate, in considerazione del fatto che il consumo di formaggio, e specialmente dei prodotti duri, poco conosciuti, non rientra nelle tradizioni di tanta parte dei consumatori.”
“Il nostro obiettivo – spiega il presidente del Consorzio, Giuseppe Alai – è di presentare agli operatori commerciali e ai visitatori le caratteristiche fondamentali del Parmigiano Reggiano DOP, il suo processo di produzione, le sue qualità nutrizionali, fornendo anche una serie di informazioni su come distinguere il prodotto autentico dalle imitazioni e dai similgrana, che anche in Cina vengono proposti a prezzi bassissimi.”
Fonte: Gazzetta di Modena
