L’anno scorso l’export è cresciuto del 2,6%: le 138 imprese aderenti al Consorzio del Gorgonzola DOP vogliono fare di più. I primi tre mesi del 2015 hanno registrato un +14% e ora si scommette su cina e Oceania, negli Usa resta il problema dei falsi. Il 2014 è stato un’ottima annata per le aziende aderenti al Consorzio di Tutela. La produzione è cresciuta infatti del 6,4% le forme in più sul 2013 sono state quasi 268mila segnando un vero e proprio record storico con oltre 4 milioni 443 mila forme prodotte.
“Per quanto riguarda i consumi – ha sottolineato Invernizzi- il 2014 si chiude con un aumento dei volumi del 4,3% guidato da un incremento dell’acquisto medio di 200 grammi per famiglia. Si tratta di un dato ancor più positivo se lo confermiamo con l’andamento dell’intero comparto dei formaggi che l’anno scorso è calato del 5,7%”.
Fonte: La Repubblica
