Il Parmigiano Reggiano DOP si fa strada nella grande distribuzione organizzata degli Stati Uniti come prodotto top. Il Consorzio dei produttori dell’eccellenza alimentare ha siglato un accordo con una delle più importanti catene americane posizionate nella fascia alta di mercato, Whole Foods. In base all’intesa il formaggio DOP emiliano diventa il primo formaggio sugli scaffali del colosso distributivo americano, attraverso una campagna di comunicazione e promozione, che prevede anche una specifica formazione degli addetti dei vari punti vendita dell’insegna statunitense.
Come ha ricordato il direttore del Consorzio di tutela del Parmigiano Reggiano, Riccardo Deserti, L’accordo, basato sulla valorizzazione delle caratteristiche del prodotto, cerca anche di mettere un freno ai falsi e alle contraffazioni del marchio. Sugli scaffali troverà spazio un prodotto selezionato con una stagionatura di almeno 24 mesi che sarà porzionato direttamente nei negozi.
Fonte: Il Sole 24 Ore
