La Shanghai Trade School inaugura un corso per degustare il vino e abbinarlo ai cibi locali. I giovani cinesi a lezione di Prosecco DOP. Il più celebre vino trevigiano, infatti, verrà inserito tra le materie di studio di una grande scuola superiore di Shanghai: il Consorzio di tutela della DOC ha stretto un accordo con la Shanghai Trade School, istituto statale della metropoli cinese, dedito a formare operatori specializzati soprattutto nel commercio e nella distribuzione dei prodotti alimentari e delle bevande.
I circa tremila studenti della scuola (che, tra l’altro, conta su due campus da 40mila metri quadri) dal prossimo anno scolastico potranno frequentare un apposito corso dove apprenderanno nozioni approfondite su storia, metodologie di produzione, caratteristiche, modi di servizio e degustazione degli spumanti italiani e, in particolare, delle bollicine di Marca. «L’obiettivo -hanno spiegato i vertici dell’istituto- è istruire personale qualificato, che sappia rispondere con cognizione di causa alla crescente richiesta del mercato della Repubblica Popolare per questi vini». Ieri, nella sede trevigiana del consorzio la firma ufficiale della collaborazione. L’intesa si inserisce in una strategia di espansione nell’ex Celeste impero che l’organismo di tutela sta portando avanti da alcuni anni.
Fonte: Il Gazzettino Treviso
