Vista l’attuale situazione di mercato, il Consiglio di Amministrazione del Consorzio di tutela del Prosecco DOC si è espresso favorevolmente – non appena si verificheranno le condizioni tecnico-giuridiche – all’immissione sul mercato della “riserva vendemmiale” ottenuta dalla campagna 2015.
La riserva vendemmiale consente di stimare, al pieno potenziale, un incremento di circa 500.000 ettolitri, anche se il Consorzio, nelle proprie proiezioni, valuta possa raggiungere i 300.000 ettolitri. Il Presidente del Consorzio Stefano Zanette “Con questi volumi la produzione 2015 si attesterà sui 3.000.000 ettolitri che sommati alla riserva vendemmiale, sulla base delle analisi condotte dal Cirve, saranno sicuramente in grado di soddisfare l’equilibrio di mercato”.
Fonte: Consorzio di tutela del Prosecco DOC
