Gli italiani lo preferiscono friulano. Il prosciutto di San Daniele DOP conquista il mercato nazionale, nonostante la flessione del comparto salumi. Nei primi nove mesi
dell’anno sono stati infatti venduti circa 2.200.000 prosciutti (+3,7%). A solleticare i consumatori, il pre-affettato in vaschetta, più comodo: a fine settembre sono state oltre 14.100.000 le confezioni prodotte, +11% sullo stesso periodo dello scorso anno.
I dati di export nei principali mercati esteri completano il poker di segni positivi. Da gennaio a settembre 2015, cresce del 10,36% la quota sul totale delle vendite in Europa (nei principali mercati di Belgio, Germania, Regno Unito e Francia). Stesso incremento con una crescita del 10.7% se si analizza il mercato extra Unione Europea.
Fonte: La Repubblica
