PORTOGALLO – Nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea L 170 del 29/06/2016 è stata registrata la denominazione Ginja de Óbidos e Alcobaça IGP che, nel comparto Food, è la numero 71 delle IGP portoghesi e la numero 136 nel totale delle denominazioni nazionali DOP IGP STG.
Ginja de Óbidos e Alcobaça IGP – Portogallo
Classe 1.6. Ortofrutticoli e cereali, freschi o trasformati
Reg. Ue 2016/1044 del 15.06.2016 – GUUE L 170 del 29.06.2016
Descrizione del prodotto: La denominazione Ginja de Óbidos e Alcobaça IGP indica i frutti appartenenti al cultivar «Galega», appartenenti alla famiglia delle Rosaceae, sottofamiglia Prunoideae, genere Prunus, sottogenere Prunus cerasus L., coltivate nella zona geografica e caratterizzati essenzialmente dal colore vermiglio, dal calibro modesto, dalla forma leggermente appiattita
Aspetto e Sapore: La Ginja de Óbidos e Alcobaça IGP si distingue per l’intensità aromatica e per il gusto agrodolce equilibrato, caratteristica conferitale dall’elevata concentrazione simultanea di acidi e zuccheri. La polpa è di consistenza moderata e soda. La Ginja de Óbidos e Alcobaça IGP si caratterizza essenzialmente per il colore vermiglio, per l’elevata percentuale di zuccheri e per un’acidità anch’essa elevata, che conferisce loro un gusto agrodolce equilibrato e un aroma intenso, caratteristiche fondamentali per l’impiego come ingrediente nella produzione di generi alimentari a base di tale prodotto.
Zona di produzione: La zona geografica di produzione della Ginja de Óbidos e Alcobaça IGP è delimitata, sotto il profilo amministrativo, dai comuni di Óbidos, Alcobaça, Nazaré, Caldas da Rainha, Bombarral, Cadaval, oltre che dai distretti di Juncal, Calvaria de Cima, Pedreiras, Porto de Mós (São João Baptista), Porto de Mós (São Pedro), Serro Ventoso e Arrimal del comune di Porto de Mós.
SCARICA IL DISCIPLINARE COMPLETO – Glyko Triantafyllo Agrou IGP
SCARICA IL REGOLAMENTO COMPLETO -Glyko Triantafyllo Agrou IGP
