Per la seconda settimana di fila dopo mesi di immobilismo prosegue il trend di moderata crescita dei listini del Parmigiano Reggiano DOP. A parte la categoria di maggior pregio, quella delle forme con almeno 30 mesi di stagionatura che continua a mantenere le posizioni (a quota 10,30 euro al chilo) le altre invece hanno proseguito ieri nelle borse merci del comprensorio nel percorso di rivalutazione segno che l’annunciato piano di gestione della produzione sta cominciando a generare frutti.
Nel dettaglio sono cresciute rispetto alla scorsa settimana le due categorie intermedie: quella del Parmigiano Reggiano DOP con almeno 24 mesi (arrivato a quota 9,6 euro +0,52% in sette giorni), e quella con almeno 18 mesi (che ha superato quota 9 euro arrivando in media a 9,025 euro, +0,27%). Stabile a 8,42 euro invece la categoria base quella con almeno 12 mesi di invecchiamento.
Fonte: Il Sole 24 Ore
